カフェを探すとき、多くの人はスマホで次のような行動を取ります。
　・「地域名 カフェ」で検索するGoogleマップを開いて、現在地の周辺を見る
　・気になった店名で改めて検索する
　・ホームページやSNSで雰囲気とメニューを確認する
　・営業時間と定休日を確かめてから向かう

この流れのなかで、最初に目に入るのがGoogleビジネスプロフィールの情報です。店名、写真、営業時間、口コミの点数、地図上の位置がまとめて表示されます。

ここで営業時間が古かったり、写真が少なかったりすると、ホームページを見てもらう前に候補から外れてしまうことがあります。 一方で、Googleビジネスプロフィールだけでは伝えられないこともあります。店のこだわり、豆や食材の背景、席の使い方、貸切やイベントの案内などは、ホームページのほうが伝えやすい情報です。

つまり、どちらか一方ではなく、役割を分けて両方を整えるのが現実的な進め方です。

大まかには、次のように分けて考えます。
Googleビジネスプロフィールで担当する情報
　・店名、住所、電話番号
　・営業時間、定休日、特別営業時間
　・現在地からの経路
　・メニューの概要と価格帯
　・外観、店内、料理、ドリンクの写真
　・口コミと返信予約や注文へのリンク
　
ホームページで担当する情報
　・店のコンセプトと成り立ち
　・メニューの詳細と、こだわりの背景
　・使っている豆、食材、産地の情報
　・席数、席の種類、利用シーン
　・アクセスの詳しい案内（駐車場、道順、目印）
　・貸切、イベント、テイクアウト、物販の案内
　・採用情報
　・お知らせや季節メニューの更新

Googleビジネスプロフィールは「行くかどうかを短時間で判断する場所」、ホームページは「もっと知りたい人が読む場所」と考えると整理しやすくなります。

Googleビジネスプロフィールで最初に確認したいのは、基本情報の正確さです。
　・店名が実店舗の表記と一致しているか（余計な宣伝文句を入れない）
　・住所と電話番号がホームページと同じ表記か
　・営業時間、ラストオーダー、定休日が最新か
　・年末年始や臨時休業を特別営業時間として登録しているか
　・カテゴリが実態に合っているか（カフェ、喫茶店、コーヒーショップなど）
　・ホームページのURLが登録されているか

特に、営業時間と臨時休業の反映は来店に直結します。行ってみたら閉まっていたという経験は、口コミの評価にも影響します。

なお、店名やカテゴリの登録には、Googleが定めるガイドラインがあります。実店舗の表記と異なる名称や、キーワードを詰め込んだ店名は認められていません。掲載内容の可否は公式のガイドラインで確認してください。

飲食店の場合、Googleビジネスプロフィールにメニュー情報を登録できます。料理名、説明、価格を入れておくと、地図上で価格帯を確認できるようになります。

また、予約や注文、テイクアウト、配達などの外部リンクを登録する仕組みも用意されています。予約サービスやテイクアウトサービスを使っている場合は、リンクを設定しておくと、地図から直接行動につなげられます。

ここで注意したいのが、ホームページのメニューとの整合です。
　・価格を改定したときに、地図側の更新を忘れる
　・季節メニューが終わったのに掲載が残っている
　・ホームページとGoogleで価格が違う

この状態は、来店した人の不満につながります。更新のタイミングを「ホームページとGoogleは同時に直す」と決めておくと、ずれを防げます。

カフェの場合、写真の影響は特に大きくなります。次のような写真をそろえると、来店前のイメージが作れます。
　・外観（昼と夜、入口が分かるもの）
　・店内全体と、席の種類が分かるもの
　・人気メニュー、ドリンク、スイーツ
　・テーブル全体の様子
　・駐車場や入口周辺

料理写真だけが並んでいると、席の雰囲気や混み具合が分かりません。反対に店内写真だけでは、何を食べられるかが伝わりません。

写真は定期的に追加し、内装やメニューを変えたときは古い写真を整理します。ホームページで使う写真と同じ素材を使えば、撮影の手間もまとめられます。

口コミは、来店前の判断材料として見られています。点数だけでなく、内容と返信の姿勢も読まれます。
運用としては、次の点を意識します。
　・良い口コミにも返信し、感謝を短く伝える
　・指摘のある口コミには、事実確認をしてから落ち着いて返す
　・返信の文面をテンプレートにしすぎない
　・店側の言い分だけを長く書かない
　・改善したことがあれば、その旨を書く

口コミの投稿を依頼する場合は、Googleのポリシーの範囲内で行います。見返りを提示して高評価を集める行為は認められていません。 なお、口コミで繰り返し聞かれる内容（駐車場、電源、Wi-Fi、子ども連れ、ペット可否など）は、ホームページのよくある質問にまとめておくと、来店前の不安を減らせます。

Googleビジネスプロフィールは、登録して終わりではなく、更新を続けることで情報の鮮度が保たれます。
無理なく続けるために、次のように決めておくと運用しやすくなります。
　・月に1回、営業時間と定休日を確認する
　・季節メニューの開始と終了に合わせて写真とメニューを更新する
　・臨時休業が決まったら、その日のうちに登録する
　・口コミは週に1回まとめて確認して返信する
　・写真は月に数枚追加する

担当者を決めておかないと止まりやすいため、店長やスタッフのうち誰が見るかを最初に決めておきます。

地図から興味を持った人が、次に見るのがホームページです。そのため、ホームページ側には次の内容を用意しておきます。
　・メニューページ（価格と写真、季節メニュー）
　・アクセスページ（駐車場、最寄り駅からの道順、目印）
　・席と利用シーンの案内
　・よくある質問
　・予約や問い合わせの導線
　・お知らせ（営業時間の変更、イベント、新メニュー）

スマホで見られることが前提のため、電話ボタンや予約ボタンは押しやすい位置に置きます。
地図とホームページの情報がそろっていると、どちらから来た人でも同じ判断ができます。